Польза брокколи

1490598005 d F Y

Брокколи по праву считается королевой капусты. О её насыщенном содержании витаминов, минералов и других самых необходимых человеку веществ знали ещё в Древнем Риме. С той поры и до сегодняшних дней о пользе и вреде брокколи ходит множество разговоров. А чем же именно данная цветная капуста так полезна, и в каких случаях вредна для организма?Польза брокколиПо своим полезным свойствам брокколи превосходит многие другие овощи и фрукты. Даже витамина C в ней больше, нежели в лимонах и апельсинах. Благодаря ещё одному витамину U, которого тут столько же, сколько и в спарже, эта капуста успешно используется при лечении язв.В брокколи так же много калия, он выводит из организма лишние соли, укрепляет волосы и ногти, а также стабилизирует процесс их роста. Кроме того, этот овощ нормализует работу сердца и предупреждает развитие и проявление сердечнососудистых заболеваний, таких как атеросклероз, инфаркт, инсульт и артрит. Ещё брокколи защищает ткани и клетки, улучшает процессы кроветворения, выводит из организма тяжёлые металлы и токсические вещества.Из-за высокого содержания белка, который ценится благодаря изолейцину и лизину, брокколи является отличной альтернативой мяса и его даже часто сравнивают с белком яйца курицы. Кроме того, в отличие от куриного яйца и других продуктов животного происхождения, в этой капусте нет холестерина, а даже наоборот, здесь содержатся вещества, такие как метионин и холин, которые выводят из организма вредный холестерин.